深入解析 「歐客佬精品咖啡」 如何產地直購國際知名咖啡豆生產莊園建立深厚情誼

圖說：國際知名度非常高的哥斯大黎加「薇若拉處理廠 神父咖啡」杯測

據統計台灣每年消耗約28.5億杯咖啡，這數字清楚地顯示了台灣人對咖啡的喜好程度，對咖啡的熱情與接受度日益增長。台灣歐客佬精品咖啡長期深耕與產地農民契作創造永續價值，在哥斯大黎加、巴拿馬與當地農民進行合作互動，建立起「直接採購體系」，讓咖啡農能得到更合理的利潤，進而協助提升小農種植環境、設備及生活，以生產出更多高品質的好咖啡；多年來專注深耕世界各國產地的精品莊園咖啡、競標咖啡，咖啡農場直營、產銷合一，是目前擁有全台咖啡品項最多的商家。每年會率領跨國採購團出發至多國知名咖啡產地，直接向農民或商會採購生豆。今年採購團成員包含台灣、大陸、新加坡、香港等知名咖啡業者，跨國聯合的生豆採購團深入咖啡豆知名產區，而今年5月採購哥斯大黎加及巴拿馬具多家國際知名度咖啡豆莊園，此行不僅代表歐客佬精品咖啡生豆採購量具國際指標性及更標示其國際領導地位。


圖說：「薇若拉處理廠 神父咖啡」現任負責人Maureen Vargas（中綠衣者）是第一位女性負責人與歐客佬採購團隊合照

「薇若拉處理廠 神父咖啡」與歐客佬長達12多年的伙伴關係，因不同於傳統家族農民傳承式經營方式，多年來負責人更替但卻不影響與歐客佬的配合，現任負責人Maureen Vargas表示關係是越來越緊密且採購量是逐年大幅增加，也是因為對歐客佬的信賴度和專業肯定且對當地小鎮的年青人有很多正向的支持，例如樂團、文化、經濟及公共設施建設等、、彼此之間不只是商業伙伴更是非常值得讚賞朋友。

另外，據說歐客佬精品咖啡每一年都有不同對於種植及處理法提出更多的想法、可能性及挑戰，其中，蜜處理「祝福」也是由此誕生。

托布希莊園成立於2010年，據了解幕後老闆並不是原從事咖啡產業，從大概8年前由外甥主理人Jorge Brenes Mena開始種植不同於當地哥大的咖啡品種。種植只有短短的12年，但卻能在CoE都獲得大獎。Jorge Brenes Mena表示在我們還默默無名時即與歐客佬結下不解之緣，10多年來彼此互相支持。最大的支持是歐客佬能在還未種植咖啡前即承諾大量採購9成以上的生豆，這對種植的農民和莊園是最大的支持去放心在種植和品管上。


圖說：今年在托布希莊園杯測有令人驚艷的高品質咖啡而緊密關係是來自彼此互相支持信賴種植和採購的伙伴關係。

巴拿馬相當知名的哈特曼家族「哈特曼莊園」是沃肯地區進行咖啡栽種的先鋒，據了解家族在巴拿馬已種植咖啡超過百年的古老家族之一，新一代接班人以不斷創新種植方法之外並堅持永續保護大自然環境。

圖說：哈特曼家族第三代的莊園主Ratibor ann Jr.（圖左）與歐客佬精品咖啡採購經理黃冠傑（圖右）。