【遠離戰火的葉門英雄來台中與「歐客佬」相會推廣摩卡咖啡】

「台灣對咖啡的品味具有高水準、味覺也比其他國家還要好…」，遠離葉門戰火的摩卡咖啡英雄、被喻為「當代咖啡復興傳奇」的Mokhtar Alkhanshali，今（23）日專程前來台中「歐客佬」咖啡，分享他與葉門咖啡農共同推廣的摩卡咖啡的甜美果實；他同時表示，很喜歡台灣既現代化、又能保有傳統文化。

歐客佬咖啡執行長王信鈞表示，如果消費者知道摩卡精品咖啡的歷程與故事，就會覺得「半磅咖啡豆售價5000元、現場品嘗每杯750元，一點都不貴！」在歐客佬歡慶周年期間（即日起至11/4），還可享「買1送1」促銷優惠。
 
王信鈞說，早在距今五百年多前「葉門」就以古老的方式生產咖啡，讓咖啡漿果在樹上自然長，不使用任何人工肥料和農藥。十七世紀初，第一批銷售到歐洲的葉門咖啡，經由古老的小港口-摩卡港出口，令歐洲人驚豔，此後便將摩卡港運來的美味咖啡，稱作「摩卡咖啡 」。

事實上，在舊金山長大的 Mokhtar Alkhanshali，是葉門移民二代，從2013年初嚐單一產區精品咖啡的美妙滋味後，開始展開世界咖啡館之旅，但Mokhtar卻從沒有見過來自故鄉「葉門」的咖啡；深入了解後，Mokhtar發現作為古老咖啡的葉門，在過去的一世紀中，品質大幅滑落，因為農民發現種植「卡特草」（Khat）的毒品作物，獲利更高，因此不願投入心力，提高咖啡品質。
 
Mokhtar 決心回到故鄉，耗時3年，踏遍葉門超過30個產區，教育農民共同合作，提升咖啡生豆質量。2015年Mokhtar正準備與世人分享他和農民的豐碩果實，沒想到葉門爆發內戰，機場遭轟炸全毀，對外交通全斷。他隨即動身前往摩卡港，雇用了一位漁民，搭上捕魚小舟，帶著兩只裝著咖啡樣品的皮箱、穿過紅海，來到非洲吉布地這個地方，輾轉回到美國。
 
Mokhtar在當年SCAA（美國精品咖啡協會）最高盲測中，咖啡樣品獲得到 90+ 的高分，擊敗了許多知名莊園的作品。驚險離開葉門的故事，也成為國際媒體爭相報導的焦點，更被喻為「當代咖啡復興傳奇」；2017年2月，他的咖啡在 Coffee Review 取得當年度（也是史上最高分）97分的傳奇成績，Mokhtar 從此在全球咖啡精品界，聲名大噪。
 
Mokhtar的腳步不曾停歇，他持續到世界各地與咖啡專家、農民交流，這回來台灣與同業交流，指定參訪歐客佬，是因為歐客佬團隊在全世界咖啡產區，做著跟他一樣的工作，他很樂意將其所學與專業知識，與台灣咖啡達人相互交流，提升世界精品咖啡質量。
 
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