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哥斯大黎加 托布希莊園 紅卡杜艾 厭氧紅蜜
2019哥斯大黎加 CoE卓越杯競賽 冠軍
- 濾泡式掛耳
(10g)60 - 半磅咖啡豆
(227g)800
哥斯大黎加 托布希莊園
- 莊園成立於：2010
- 種植面積：67公頃
- 莊園大小：91公頃
- 年均溫/雨量：19℃/ 2,000-3,000公厘
- 品種： 紅卡杜艾
- 處理法：厭氧紅蜜處理
- 採收法：人工採收
啜吸
濃郁的巧克力香氣、焦糖的甜香、豐富的酒釀發酵帶有香草奶油的滑順口感。
咖啡36香
奶油味、黑巧克力味、香草味、焦糖味
獲獎紀錄
- 2019,2017
- Cup of Excellence 哥斯大黎加 卓越杯 第一名
- ｜
- 2018
- Cup of Excellence 哥斯大黎加 卓越杯 第二名
- ｜
- 2019
- Cup of Excellence 哥斯大黎加 卓越杯 第三名
托布希莊園（Finca Tobosi）位於哥斯大黎加首都San Jose南方2小時車程，為Jorge Bernes家族於2010年所擁有。Jorge Bernes來自咖啡家庭，在祖父輩就已經開始種植咖啡，而且還是塔拉珠（Tarrazu）地區最先種植咖啡領導者之一，顯然他繼承祖父輩遺留咖啡種植基因。托布希莊園（Finca Tobosi）海拔平均在1,500至1,600公尺之間，品種有Red & Yellow Catuai、Villasarchi、Geisha，土地面積為23公頃，在種植咖啡的過程都力求完美，他們根據高度的差異與環境測試加上土壤分析，選擇了最能發揮咖啡特性的區塊來進行種植，已確保咖啡豆健康成長及充足的營養。另一莊園Hacienda Copey位於Dota de Copey，土地面積比較大為90公頃，海拔較高1,900至2,000公尺之間，種植品種和托布希莊園相似，只是產區不同，微氣候特別差異。
