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臺灣 阿里山 瑞里 青葉莊園 SL34 日曬
2022入圍決選典藏台灣精品咖啡國際競標賽
- 半磅咖啡豆
(227g)1500
臺灣產區
- 產區:梅山瑞里
- 種植海拔:1,000-1,150公尺
- 品種: SL34
- 土壤種類:黃褐土
- 處理法:日曬處理
- 採收法:人工採收
- 莊園成立於:2017年
- 種植面積:4公頃
- 年均溫/雨量:約20℃/2,200公厘
乾香
藍莓、草莓醬、桂圓
濕香
紅酒、白蘭地、龍眼蜜
啜吸
百香果、波羅蜜、香瓜、蜜蘋果、鳳梨、黑莓、豐富的熱帶水果調性,渾厚扎實的口感,尾韻水果香氣強烈。
咖啡36香
奶油味、黑醋栗味、蜂蜜味、蘋果味
獲獎紀錄
- 2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑銀質獎
- 2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑金質獎
- 2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑頭等獎
- 2019 阿里山莊園咖啡菁英交流賽銀質獎(蜜處理)
- 2019 阿里山莊園咖啡菁英交流賽銀質獎(日曬組)
- 2019 阿里山莊園咖啡菁英交流賽金質獎(水洗組)
- 2020 阿里山莊園咖啡菁英交流賽銀質獎(蜜處理)
- 2021 阿里山莊園咖啡菁英交流賽特等獎(水洗組)
- 2021 竹梅源臺灣精品咖啡大賞-金賞
- 2022 入圍決選典藏台灣精品咖啡國際競標賽
青葉咖啡莊園坐落於瑞里風景區,隸屬於嘉義縣梅山鄉,也是台灣高山茶發源地,莊園主人練就一身製作高山茶的基礎,在發酵及評鑑上多了些許能力,一接觸到咖啡就迷上了那深沉的濃純香韻,開始了咖啡職人的道路。
青葉咖啡莊園是一個擁有38年歷史的山莊民宿,坐落於海拔1,100公尺阿里山(Alishan)瑞里風景區,也是台灣高山茶發源地。阿里山區因海拔高,常年雲霧繚繞、日夜溫差大,氣候條件適合咖啡栽植生長,加上莊園主葉世遠將茶園的專業栽培管理加以運用,所生產的咖啡果實飽滿、品質精良。
在88風災過後,大部分種植的茶園都因天災而導致損壞,在思索過後,莊園主毅然決然的開始種植咖啡,經過多年以來歷練的種茶技術以及精湛的田間管理,讓收成的咖啡櫻桃有了如蜜蘋果般特別的風味。
近年來,與瑞里的農民合作,一方面農民能夠提供果實飽滿的咖啡櫻桃獲得更好的收入,搭配上莊園主葉世遠獨特的後製技術,提供給消費者最棒的味道,這樣三贏的局面,讓青葉莊園成為推動阿里山咖啡不可或缺的推手。接下來,青葉莊園致力要把這種好味道,希望能推廣至國際,讓所有人都能品嚐到這代表台灣的好滋味。
青葉咖啡莊園是一個擁有38年歷史的山莊民宿,坐落於海拔1,100公尺阿里山(Alishan)瑞里風景區,也是台灣高山茶發源地。阿里山區因海拔高,常年雲霧繚繞、日夜溫差大,氣候條件適合咖啡栽植生長,加上莊園主葉世遠將茶園的專業栽培管理加以運用,所生產的咖啡果實飽滿、品質精良。
在88風災過後,大部分種植的茶園都因天災而導致損壞,在思索過後,莊園主毅然決然的開始種植咖啡,經過多年以來歷練的種茶技術以及精湛的田間管理,讓收成的咖啡櫻桃有了如蜜蘋果般特別的風味。
近年來,與瑞里的農民合作,一方面農民能夠提供果實飽滿的咖啡櫻桃獲得更好的收入,搭配上莊園主葉世遠獨特的後製技術,提供給消費者最棒的味道,這樣三贏的局面,讓青葉莊園成為推動阿里山咖啡不可或缺的推手。接下來,青葉莊園致力要把這種好味道,希望能推廣至國際,讓所有人都能品嚐到這代表台灣的好滋味。