巴拿馬 艾利達莊園 藝伎 厭氧緩慢日曬 Lot EGN ASD T6 0402

2022年Lamastus家族莊園全球競標共有25個標次，分為四個篇章，每個篇章以書籍的方式呈現，產區篇章Story of Region、風土篇章Story of Terroir、水果篇章Story of Fruit、創新篇章Story of Innovation。此批次來自水果篇章Story of Fruit，來自艾利達莊園的藝伎咖啡，在密封槽中厭氧發酵144小時，然後移至棚架上曬乾。

巴拿馬艾利達莊園在2018的BoP榮獲雙冠王的殊榮，於競標拍賣上，Lot BOP-GN-1以每磅803美元刷新全球競標價格新紀錄！Lot BOP-GW-1則是創下BoP史上最高分數94.66分！艾利達莊園（Elida Estate）是巴拿馬最高的咖啡種植位置之一，咖啡樹生長在豐富的遮陰樹下，有著相當肥沃、營養的火山土壤。

超過一半的莊園是私人保留森林和火山國家公園所圍繞。同時莊園內是許多原生的植物、鳥類的家（超過200種）。Wilford是第三代的生產者，為了一直讓莊園的咖啡品質維持在頂尖的地位上，Lamastus家族投入了很多研究在處理技術上。雖然巴拿馬咖啡產業並不像是其他國家有專業研究的計畫專案或是實驗室，但Lamastus家族和他們的鄰居都屬於SCAP（Specialty Coffee Association of Panama）的成員，他們會不斷的聚在一起討論彼此的方法和新的計畫。在SCAP裡面，成員間有著良好的共享和合作關係。

艾利達莊園（Elida Estate）早已經使自己成為巴拿馬最受尊敬的精品咖啡莊園之一，也是BoP（Best of Panama）的常勝軍。Lamastus家族，是過去一個世紀的種植者，更是一個有經驗而自豪的咖啡家族，依舊持續不斷的尋找新的方法去改進他們早已十分傑出的咖啡。