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哥斯大黎加 塔拉珠 科佩莊園 藝伎 厭氧日曬

2017&2019哥斯大黎加 卓越杯(Cup of Excellence) 冠軍

  • 濾泡式掛耳
    (10g)70
  • 半磅咖啡豆
    (227g)1100
哥斯大黎加 塔拉珠 科佩莊園
  • 莊園成立於:2011年
  • 種植面積:200公頃
  • 莊園大小:420公頃
  • 年均溫/雨量:20℃/2,800公厘
  • 產區:塔拉珠
  • 種植海拔:1,840-2,195公尺
  • 品種: 藝伎
  • 土壤種類:火山土壤
  • 分級標準:SHB
  • 處理法:厭氧日曬處理
  • 採收法:人工採收
乾香

藍莓、黑莓

濕香

鳳梨、甜瓜、可可

啜吸

藍莓、黑莓、香瓜、菠蘿蜜、強烈的綜合野莓調性,Body質感醇厚。

咖啡36香

奶油味、黑醋栗味、黑巧克力味、檸檬柑橘味

乾香

紫葡萄、百香果

濕香

蘋果、桃子、萊姆、奶油

啜吸

紫葡萄的酸甜滋味、濃郁的百香果香氣、蘋果的清甜帶有萊姆的微酸滋味,奶油般的滑順口感。

獲獎紀錄
  • 2017 哥斯大黎加 卓越杯 冠軍
  • 2018 哥斯大黎加 卓越杯 第二名
  • 2019 哥斯大黎加 卓越杯 冠軍、第三名
  • 2021 哥斯大黎加 卓越杯 第二名
科佩莊園(Hacienda Copey)成立於2011年,目標成為哥斯大黎加塔拉珠(Tarrazu)產區生產高品質精品咖啡的代表。他們過去曾兩次贏得卓越杯(Cup of Excellence),並結合了稀有風土、以種植藝伎咖啡為主以及會透過各種加工方法,生產出風味較為特別的咖啡。

莊園位在海拔1,840~2,195公尺,是一個有著自然的多樣化生態系統所創造的獨特氣候環境。對於品質的維持非常講究,在每天監控咖啡樹的狀況同時,莊園主會專注於每個過程,從分析收集到的數據、培養和採收、後加工、儲存和管理質量控制的每個過程。