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牙買加 藍山 克里福頓莊園 帝比卡 No.1 水洗
牙買加唯一海拔最高 並且獲得雨林聯盟認證的莊園
- 濾泡式掛耳
(10g)100 - 半磅咖啡豆
(227g)1900
牙買加 克里福頓莊園
- 莊園成立於：1790年
- 種植面積：約180英畝
- 莊園大小：約250英畝
- 年均溫/雨量：22℃/1,300公厘
- 產區：Blue Mountain
- 種植海拔：1,300公尺
- 品種： 帝比卡
- 土壤種類：火山土壤
- 分級標準：No.1
- 處理法：水洗處理
- 採收法：人工採收
- 相關認證：雨林聯盟
乾香
茉莉花香、葡萄、柑橘、榛果、蜂蜜
濕香
洋甘菊、香草、黑桃、新鮮花生、黑可可、堅果
啜吸
香料、蔗糖、榛果、奶油、牛奶糖甜、口感滑順
咖啡36香
烤吐司味、奶油味、黑醋栗味、樹木味、杏仁果味、丁香香料味、香草味、煙草味
乾香
奶油、堅果、可可
濕香
太妃糖、香草
啜吸
奶油堅果與太妃糖的香甜及香草的香氣，圓潤滑順的口感。
咖啡36香
烤吐司味、奶油味、黑醋栗味、樹木味、杏仁果味、丁香香料味、香草味、煙草味
乾香
奶油、堅果、香草、甜瓜
濕香
核桃、木質香氣、太妃糖
啜吸
甜奶油般的滑順口感、香草、堅果及沉穩的木質香氣帶有奶油太妃糖的甜感。
咖啡36香
奶油味、核桃味、香草味、焦糖味
藍山山脈位於牙買加島（Jamaica）東部，因該山在加勒比海的環繞下，每當天氣晴朗的日子，太陽直射在蔚藍的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍色光芒，故而得名。牙買加藍山的幽香清甜調，口感有如葡萄酒般香醇，向來是日本咖啡愛好行家的最愛，其產量稀少為精品咖啡的代表。但並非牙買加所產的咖啡皆可冠上藍山標誌，1953年，牙買加政府為了促進牙買加咖啡品質的提升，成立了咖啡管理局（CIB），牙買加是最早把咖啡生產地域註冊為商標的國家，從牙買加輸出必須經過咖啡管理局（CIB）認證，產自藍山特定的行政區與一定的海拔才可獲得藍山認證。自1790年起（十八世紀中期），克里福頓莊園〈Clifton Mount Estate〉就開始栽種藍山咖啡，全部都是Typica品種，是整個藍山地區海拔最高、最古老的咖啡莊園，也是當地唯一一個單一莊園的藍山咖啡以及有獲得雨林聯盟的認證。足夠的海拔高度、午後溫和雲靄繚繞山林遮蔭、充足的日照及富含礦質的種植土壤，提供咖啡樹良好的生長條件。
