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哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特

獨家的精蜜處理法 譜出曼妙的特殊風味

  • 濾泡式掛耳
    (10g)70
  • 半磅咖啡豆
    (227g)1100
音樂家系列
  • 莊園成立於:2005年
  • 種植面積:約0.5公頃
  • 莊園大小:約1.5公頃
  • 年均溫/雨量:約20℃/ 約1,300公厘
  • 產區:Tarrazu
  • 種植海拔:1,800-1,900公尺
  • 品種: 卡杜拉
  • 土壤種類:火山土壤
  • 分級標準:SHB
  • 處理法:葡萄乾蜜處理
  • 採收法:人工採收
乾香

莓果香、果汁的酸甜味、淡淡油脂香氣

濕香

草莓甜味、熟果香、甜甜香料味

啜吸

它的甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已!
甜度、稠度、厚度相當良好,有著類似香蕉乾的熟果甜味。

咖啡36香

玫瑰花味、奶油味、黑巧克力味、蜂蜜味、咖啡花味、香草味、檸檬柑橘味、楓糖味、蘋果味

乾香

莓果汁、桂花、香瓜

濕香

葡萄、伯爵

啜吸

紫葡萄及莓果汁的酸甜口感,有著瓜類甜味及酒釀發酵香氣。

咖啡36香

奶油味、蜂蜜味、咖啡花味、檸檬柑橘味、蘋果味

Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。