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臺灣 阿里山 瑞里 青葉莊園 帝比卡 水洗

2024 阿里山咖啡菁英交流賽 日曬組 頭等獎

  • 半磅咖啡豆
    (227g)1900
臺灣產區
  • 產區：梅山瑞里
  • 種植海拔：1,000-1,150公尺
  • 品種： 帝比卡
  • 土壤種類：黃褐土
  • 處理法：水洗處理
  • 採收法：人工採收
  • 莊園成立於：2017年
  • 種植面積：4公頃
  • 年均溫/雨量：20℃/2,200公厘
乾香

奶油、草本、太妃糖、蘋果

濕香

烏龍茶、香草、香瓜

啜吸

香草及奶油的香氣、草本的風味、蘋果及香瓜的甜香氣，尾韻為濃郁的烏龍茶香。

咖啡36香

奶油味、香草味、蘋果味

獲獎紀錄
  • 2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑銀質獎
  • 2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑金質獎
  • 2019 台灣國產精品咖啡豆評鑑頭等獎
  • 2019 阿里山莊園咖啡菁英交流賽銀質獎(蜜處理)
  • 2019 阿里山莊園咖啡菁英交流賽銀質獎(日曬組)
  • 2019 阿里山莊園咖啡菁英交流賽金質獎(水洗組)
  • 2020 阿里山莊園咖啡菁英交流賽銀質獎(蜜處理)
  • 2021 阿里山莊園咖啡菁英交流賽特等獎(水洗組)
  • 2021 竹梅源臺灣精品咖啡大賞-金賞
  • 2022 入圍決選典藏台灣精品咖啡國際競標賽
青葉咖啡莊園坐落於瑞里風景區，隸屬於嘉義縣梅山鄉，也是台灣高山茶發源地，莊園主人練就一身製作高山茶的基礎，在發酵及評鑑上多了些許能力，一接觸到咖啡就迷上了那深沉的濃純香韻，開始了咖啡職人的道路。

青葉咖啡莊園是一個擁有38年歷史的山莊民宿，坐落於海拔1,100公尺阿里山(Alishan)瑞里風景區，也是台灣高山茶發源地。阿里山區因海拔高，常年雲霧繚繞、日夜溫差大，氣候條件適合咖啡栽植生長，加上莊園主葉世遠將茶園的專業栽培管理加以運用，所生產的咖啡果實飽滿、品質精良。

在88風災過後，大部分種植的茶園都因天災而導致損壞，在思索過後，莊園主毅然決然的開始種植咖啡，經過多年以來歷練的種茶技術以及精湛的田間管理，讓收成的咖啡櫻桃有了如蜜蘋果般特別的風味。
近年來，與瑞里的農民合作，一方面農民能夠提供果實飽滿的咖啡櫻桃獲得更好的收入，搭配上莊園主葉世遠獨特的後製技術，提供給消費者最棒的味道，這樣三贏的局面，讓青葉莊園成為推動阿里山咖啡不可或缺的推手。接下來，青葉莊園致力要把這種好味道，希望能推廣至國際，讓所有人都能品嚐到這代表台灣的好滋味。


 
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