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衣索比亞 西達摩 花貝果娜 74112 日曬 G1

滿滿濃縮的甜感與豐富澎派的果香!

  • 半磅咖啡豆
    (227g)500
衣索比亞 西達摩產區
  • 分級標準:G1
  • 處理法:日曬處理
啜吸

乾燥花的香氣、莓果及萊姆的酸甜滋味,清新的花香、烏龍茶的尾韻。

咖啡36香

黑醋栗味、咖啡花味、檸檬柑橘味

西達摩地理位置優越,氣候與海拔條件優異,許多咖啡處理廠位於海拔1800公尺以上,受益於天然條件,西達摩種植出來的紅果潛力爆表,自衣索比亞開始舉辦CoE卓越杯以來,西達摩在比賽中屢創佳績,產區地塊在榜上屢屢包辦獎項名次,名列前矛,受到國際買家的高度關注。

此批次來自花貝果娜當地小農。花貝果娜鎮位於西達摩,南邊為Bona Zuri,東邊與Bensa相接,北邊與Oromia接壤。突破海拔2000公尺以上的花貝果娜鎮,是近年興起的咖啡產區(很多處理廠亦在建設中),海拔夠高的它以優異的氣候絛件脫穎而出,在2020、2021年的衣索比亞CoE賽事中嶄露頭角。

此批次的紅果收穫於2,200公尺的咖啡帶,低緯度高海拔的Arbegona,咖啡果實生長綴滿而飽滿,採收期也相對其他產區晚些。在紅果採摘後,當天便送入水洗廠處理。

此批次使用日曬處理,在陽光下曝曬時,會在咖啡豆上方蓋上網罩,以緩慢且低溫的方式均勻曝曬。