西達摩地理位置優越,氣候與海拔條件優異,許多咖啡處理廠位於海拔1800公尺以上,受益於天然條件,西達摩種植出來的紅果潛力爆表,自衣索比亞開始舉辦CoE卓越杯以來,西達摩在比賽中屢創佳績,產區地塊在榜上屢屢包辦獎項名次,名列前矛,受到國際買家的高度關注。
此批次來自花貝果娜當地小農。花貝果娜鎮位於西達摩,南邊為Bona Zuri,東邊與Bensa相接,北邊與Oromia接壤。突破海拔2000公尺以上的花貝果娜鎮,是近年興起的咖啡產區(很多處理廠亦在建設中),海拔夠高的它以優異的氣候絛件脫穎而出,在2020、2021年的衣索比亞CoE賽事中嶄露頭角。
此批次的紅果收穫於2,200公尺的咖啡帶,低緯度高海拔的Arbegona,咖啡果實生長綴滿而飽滿,採收期也相對其他產區晚些。在紅果採摘後,當天便送入水洗廠處理。
此批次使用日曬處理,在陽光下曝曬時,會在咖啡豆上方蓋上網罩,以緩慢且低溫的方式均勻曝曬。
此批次來自花貝果娜當地小農。花貝果娜鎮位於西達摩,南邊為Bona Zuri,東邊與Bensa相接,北邊與Oromia接壤。突破海拔2000公尺以上的花貝果娜鎮,是近年興起的咖啡產區(很多處理廠亦在建設中),海拔夠高的它以優異的氣候絛件脫穎而出,在2020、2021年的衣索比亞CoE賽事中嶄露頭角。
此批次的紅果收穫於2,200公尺的咖啡帶,低緯度高海拔的Arbegona,咖啡果實生長綴滿而飽滿,採收期也相對其他產區晚些。在紅果採摘後,當天便送入水洗廠處理。
此批次使用日曬處理,在陽光下曝曬時,會在咖啡豆上方蓋上網罩,以緩慢且低溫的方式均勻曝曬。