巴烏莊園（Fazenda Bau）是專門向日本、美國、義大利、比利時、瑞典、荷蘭出口精品咖啡的巴西農場，有完全專業化的生產模式，Bau整個家族都參與了莊園的運營，巴烏莊園擁有熱帶雨林聯盟、UZT認證標章，他們致力於生產優質咖啡。巴烏的年降雨量為1,800mm，位於海拔1,100公尺的高原，農場規模為700餘公頃，使用最新設備與高品質管理，採用機械化與全自動灌溉系統。莊園內的種植區域，大多優先為已經簽訂合約的收購者生產，由於需求越來越大，陸續擴增了兩座農場，一處是位於Cerrado Mineiro的維多利亞農場（Fazenda Vitória），另一處是位於Chapada de Minas的月光農場（Vale do Cristal）。
