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巴拿馬 伊莉塔莊園 帕卡瑪拉 日曬
2021 Best of Panama 最佳巴拿馬咖啡 第七名
- 濾泡式掛耳
(10g)70 - 半磅咖啡豆
(227g)1100
巴拿馬 伊莉塔莊園
- 莊園成立於：1995年
- 種植面積：200公頃
- 莊園大小：420公頃
- 年均溫/雨量：21℃/2,000-4,000公厘
- 產區：Chiriqui
- 種植海拔：1,500公尺
- 品種： 帕卡瑪拉
- 土壤種類：火山土壤
- 分級標準：SHB
- 處理法：日曬處理
- 採收法：人工採收
乾香
黑莓、楓糖、奶油太妃糖
濕香
香瓜、蜜漬鳳梨
啜吸
層次感豐富的黑莓、蜜漬鳳梨的甜味，香瓜的甜香氣、奶油太妃糖般的滑順口感。
咖啡36香
奶油味、黑醋栗味、焦糖味
伊莉塔莊園（Café de Eleta）位處於巴拿馬的奇里基（Chiriquí）省雷納米希恩托（Renacimiento）區坎德拉（Piedra de Candela）高地上，這裡有420公頃的土地，以生產多國咖啡而聞名。該農場始建於1978年，主要種植蔬菜與飼養綿羊。然後在1995年，經過多方研究，創始人Fernando Eleta Almaran種植了第一批阿拉比卡咖啡（卡杜艾品種），保留了整個農場原始森林與次要森林還有豐富的溪流。 Café de Eleta毗鄰拉阿米斯塔德（La Amistad）國家公園（PILA），該公園因豐富的生物多樣性而被宣布成為世界遺產。
咖啡種植區位於海拔1,250至1,500米之間，周圍是熱帶雨林，溫度在18°至24°C之間，年降雨量介於2,000至4,000mm。肥沃的土壤、動植物、與微型氣候共同構成了種植優質咖啡的最佳環境之一。
如今，已種植了200公頃的波旁、卡杜艾、卡杜拉、藝伎、象豆，帕卡瑪拉和帝比卡咖啡品種，亦可根據要求提供圓豆（Peaberry）。該農場採用最先進最好的技術，咖啡加工過程包括水洗、日曬、蜜處理和實驗性處理法。咖啡果實是在最成熟的時候收穫的，在高架床或露台上乾燥，通過空氣乾燥器乾燥處理。洗滌後的咖啡過程經過細緻的發酵，以達到完美平衡。
自2000年以來，該農場已成為巴拿馬專業咖啡協會（SCAP）的成員，並參加了巴拿馬最佳杯測比賽，獲得了出色的成績。自2003年以來，伊莉塔莊園(Café de Eleta)還是聯合國全球契約的簽署國，致力於對環境友善和負起社會負責任。例如，所有洗滌後的廢水，經過有機處理，能夠排放回自然，且將固體廢物作為肥料使用。
咖啡種植區位於海拔1,250至1,500米之間，周圍是熱帶雨林，溫度在18°至24°C之間，年降雨量介於2,000至4,000mm。肥沃的土壤、動植物、與微型氣候共同構成了種植優質咖啡的最佳環境之一。
如今，已種植了200公頃的波旁、卡杜艾、卡杜拉、藝伎、象豆，帕卡瑪拉和帝比卡咖啡品種，亦可根據要求提供圓豆（Peaberry）。該農場採用最先進最好的技術，咖啡加工過程包括水洗、日曬、蜜處理和實驗性處理法。咖啡果實是在最成熟的時候收穫的，在高架床或露台上乾燥，通過空氣乾燥器乾燥處理。洗滌後的咖啡過程經過細緻的發酵，以達到完美平衡。
自2000年以來，該農場已成為巴拿馬專業咖啡協會（SCAP）的成員，並參加了巴拿馬最佳杯測比賽，獲得了出色的成績。自2003年以來，伊莉塔莊園(Café de Eleta)還是聯合國全球契約的簽署國，致力於對環境友善和負起社會負責任。例如，所有洗滌後的廢水，經過有機處理，能夠排放回自然，且將固體廢物作為肥料使用。
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