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哥斯大黎加 托布希莊園 維拉羅伯 厭氧日曬

2019哥斯大黎加 CoE卓越杯競賽 冠軍

  • 濾泡式掛耳
    (10g)60
  • 半磅咖啡豆
    (227g)800
哥斯大黎加 托布希莊園
  • 莊園成立於:2010
  • 種植面積:67公頃
  • 莊園大小:91公頃
  • 年均溫/雨量:19℃/ 2,000-3,000公厘
  • 品種: Villalobos
  • 處理法:厭氧日曬處理
  • 採收法:人工採收
啜吸

黑莓及萊姆的酸香氣、香瓜的甜味,尾韻為伯爵茶的清香氣及奶油的甜香。

咖啡36香

奶油味、黑醋栗味、檸檬柑橘味

獲獎紀錄
  • 2019,2017
  • Cup of Excellence 哥斯大黎加 卓越杯 第一名
  • 2018
  • Cup of Excellence 哥斯大黎加 卓越杯 第二名
  • 2019
  • Cup of Excellence 哥斯大黎加 卓越杯 第三名
托布希莊園(Finca Tobosi)位於哥斯大黎加首都San Jose南方2小時車程,為Jorge Bernes家族於2010年所擁有。Jorge Bernes來自咖啡家庭,在祖父輩就已經開始種植咖啡,而且還是塔拉珠(Tarrazu)地區最先種植咖啡領導者之一,顯然他繼承祖父輩遺留咖啡種植基因。托布希莊園(Finca Tobosi)海拔平均在1,500至1,600公尺之間,品種有Red & Yellow Catuai、Villasarchi、Geisha,土地面積為23公頃,在種植咖啡的過程都力求完美,他們根據高度的差異與環境測試加上土壤分析,選擇了最能發揮咖啡特性的區塊來進行種植,已確保咖啡豆健康成長及充足的營養。另一莊園Hacienda Copey位於Dota de Copey,土地面積比較大為90公頃,海拔較高1,900至2,000公尺之間,種植品種和托布希莊園相似,只是產區不同,微氣候特別差異。

維拉羅伯(Villalobos)是一種生長在南美和中美洲的咖啡品種,與薇拉薩奇(Villa Sarchi)非常相似,屬於帝比卡變種;該品種於20世紀五六十年代在哥斯大黎加阿拉胡艾拉省(Alajuela)的西北部地區被發現,之後在當地進行了長時間的系譜選擇培育而出(通過連續世代培育單株植物)。該品種能抗強風且對環境適應性高,在高海拔地區種植,香氣和果酸表現怡人。