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遠離戰火的葉門咖啡英雄來台中與「歐客佬」相會推廣摩卡咖啡
 
 
「台灣對咖啡的品味具有高水準、味覺也比其他國家還要好…」,遠離葉門戰火的摩卡咖啡英雄、被喻為「當代咖啡復興傳奇」的Mokhtar Alkhanshali,今(23)日專程前來台中「歐客佬」咖啡,分享他與葉門咖啡農共同推廣的摩卡咖啡的甜美果實;他同時表示,很喜歡台灣既現代化、又能保有傳統文化。
歐客佬咖啡執行長王信鈞表示,如果消費者知道摩卡精品咖啡的歷程與故事,就會覺得「半磅咖啡豆售價5000元、現場品嘗每杯750元,一點都不貴!」在歐客佬歡慶周年期間(即日起至11/4),還可享「買1送1」促銷優惠。
 
王信鈞說,早在距今五百年多前「葉門」就以古老的方式生產咖啡,讓咖啡漿果在樹上自然長,不使用任何人工肥料和農藥。十七世紀初,第一批銷售到歐洲的葉門咖啡,經由古老的小港口-摩卡港出口,令歐洲人驚豔,此後便將摩卡港運來的美味咖啡,稱作「摩卡咖啡 」。
 
事實上,在舊金山長大的 Mokhtar Alkhanshali,是葉門移民二代,從2013年初嚐單一產區精品咖啡的美妙滋味後,開始展開世界咖啡館之旅,但Mokhtar卻從沒有見過來自故鄉「葉門」的咖啡;深入了解後,Mokhtar發現作為古老咖啡的葉門,在過去的一世紀中,品質大幅滑落,因為農民發現種植「卡特草」(Khat)的毒品作物,獲利更高,因此不願投入心力,提高咖啡品質。
 
Mokhtar 決心回到故鄉,耗時3年,踏遍葉門超過30個產區,教育農民共同合作,提升咖啡生豆質量。2015年Mokhtar正準備與世人分享他和農民的豐碩果實,沒想到葉門爆發內戰,機場遭轟炸全毀,對外交通全斷。他隨即動身前往摩卡港,雇用了一位漁民,搭上捕魚小舟,帶著兩只裝著咖啡樣品的皮箱、穿過紅海,來到非洲吉布地這個地方,輾轉回到美國。
 
Mokhtar在當年SCAA(美國精品咖啡協會)最高盲測中,咖啡樣品獲得到 90+ 的高分,擊敗了許多知名莊園的作品。驚險離開葉門的故事,也成為國際媒體爭相報導的焦點,更被喻為「當代咖啡復興傳奇」;2017年2月,他的咖啡在 Coffee Review 取得當年度(也是史上最高分)97分的傳奇成績,Mokhtar 從此在全球咖啡精品界,聲名大噪。
 
Mokhtar的腳步不曾停歇,他持續到世界各地與咖啡專家、農民交流,這回來台灣與同業交流,指定參訪歐客佬,是因為歐客佬團隊在全世界咖啡產區,做著跟他一樣的工作,他很樂意將其所學與專業知識,與台灣咖啡達人相互交流,提升世界精品咖啡質量。
 
(工商 )
 

新聞來源:
中時電子報 https://goo.gl/Mkfrmj
經濟日報 https://goo.gl/y1XDTP
中時電子報 https://goo.gl/xcRRm7
聯合新聞網 https://goo.gl/sffcRA
雅虎奇摩新聞 https://goo.gl/nv4Xy4
 
           
 
 
 
 
 
     
   
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