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咖啡職人四重奏系列課程 高雄場
 
 

專業咖啡師入門班
│課程內容│
專業師資以系統化教學方式,將繁複的咖啡知識進行簡明扼要的架構,搭配紮實的吧檯實務練習,帶您邁出成為頂尖咖啡師的第一步:
1. 產地探索:咖啡起源與發展
2. 金杯理論:如何品嚐咖啡
3. 實務操作:咖啡器具練習
4. 金杯理論:一杯好咖啡怎麼來
5. 吧檯實務:咖啡機操作與清潔
6. 吧檯實務:咖啡吧台師傅練習
7. 吧檯實務:奶泡拉花練習
 
※學員輪流操作機器設備
※課程培訓期滿,缺課次數未超過全期時數1/10並通過學習評量者,由本協會頒發結業證書
 
│適用對象│
1. 欲成為專業咖啡吧檯手 
2. 欲成為專業咖啡講師
3. 欲成為咖啡調製全能專業師傅
4. 有志經營自家烘焙咖啡館者
 
│2018上半年度開課日期│
第2期:12/03-12/07
週一至週五 9:00 - 17:00,共5天35小時
│報名網址│https://goo.gl/nrqfb2
│課程師資│歐客佬國際有限公司
│課程費用│新台幣7,000元整 (含講義、材料費)
│招收人數│12人
 
專業咖啡師進階班
│課程內容│
專業師資將傳授豐富的義式咖啡機吧檯經驗、精實完美的拉花操作練習,成為頂尖咖啡拉花大師不是夢想:
1. 金杯萃取理論   
2. 研磨理論
3. 義式濃縮理論
4. 義式咖啡機飲料調製理論
5. 了解義式半自動磨豆機原理
6. 金杯萃取咖啡實作  
7. 奶泡拉花實作
8. 義式半自動磨豆機操作
9. 咖啡豆烘焙概論
 
※學員輪流操作機器設備
※課程培訓期滿,缺課次數未超過全期時數1/10並通過學習評量者,由本協會頒發結業證書
 
│適用對象│
1. 欲成為專業咖啡吧檯手 
2. 欲成為專業咖啡講師
3. 欲成為咖啡調製全能專業師傅
4. 有志經營自家烘焙咖啡館者
 
│2018上半年度開課日期│
第1期:12/10-12/15
 
週一至週六 9:00 - 17:00,共6天42小時
 
│報名網址│https://goo.gl/ZnSx5h 
│課程師資│歐客佬國際有限公司
│課程費用│新台幣8,400元整 (含講義、材料費)
│招收人數│12人
 
           
 
 
 
 
 
     
   
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